Madlavningstimer finder sted i køkkenet i Borgo Santa Lucia. Vi starter med en kort beskrivelse af den valgte menu, hvor kun sæsonprodukter indgår. Vi tror på, at vores opskrifter er sæsonbestemte for at genvinde godheden ved produkter på KM 0, og som fortæller om den toscanske tradition. Forberedelserne vil ikke blive bevist, men vil blive udført af dig, du lægger din hånd til * grøntsagskæring, hver grøntsag har forskellige udskæringer afhængigt af den brug, vi ønsker at gøre af det * krydderier af mad og tilberedning af saucer * hænder i dejen til at tilberede hjemmelavet pasta, tortellini, ravioli * fantastiske saucer, selv med lang madlavning. * Du får oplevelsen af at forberede de typiske stege og de toscanske gryderetter * Vi afslutter med fantastiske tørre desserter og skefulde desserter. I klassen taler vi om sæsonprodukter, deres egenskaber og sæsonopskrifter. Du har dit forklæde over Borgo Santa Lucia, som du kan tage med dig, og som vil minde dig om den smukke oplevelse. I slutningen af kurset sidder vi sammen og nyder alt, hvad vi har forberedt sammen og drikker fremragende vin.