Den kulinariske oplevelse i Marcelo Batata deler netop dette med sine gæster og tilbyder en ægte deltagende, underholdende og personlig fordybelse i det peruanske køkken i et professionelt miljø, der udelukkende er designet til madlavningskurser. Eftermiddagen starter med en smagning af forskellige varianter af Pisco for at vække appetitten og fortsætter med en introduktion til den lokale kulinariske kultur, hvor kokken deler ud af sin viden om historie, biodiversitet og geografi. Fortsæt med at deltage i tilberedningen af 'alpaca Lomo Saltado' eller 'Ceviche'. Kokkene vil også tilberede neo-andinske, kreolske og moderne retter, som man kan smage i løbet af eftermiddagen. I slutningen af timen nyder hver deltager den lækre frokost, de selv har tilberedt. Alt i alt en dejlig kulinarisk oplevelse og en mulighed for at lære mere om Peru gennem gastronomi.