Vi siger farvel til Inverness for denne gang og kører ind i Speyside. Dette område er mere end sin whisky. Den spillede en vigtig rolle i jakobitternes oprør i det 17. og 18. århundrede, og der er mere end nok historier til at holde enhver historieinteresseret underholdt. Hvorfor ikke spørge din chauffør-guide om nogle historier, mens du krydser landskabet på vej til dit første stop: Cairn Distillery.

Pionerer og arvtagere, det er dem, der har bragt Cairn Distillery til live. Og deres mission er at opbygge en arv af exceptionel whisky. Destilleriet er opkaldt efter de menneskeskabte stabler af sten, som vi alle kender og elsker, og det er dedikeret til at inspirere folk gennem deres produkt og udfordre både dem selv og andre til at gå nye veje. Denne morgen besøger vi dette vidunderlige anlæg og smager på noget af deres bedste whisky.

Med varm mave tager vi til en af Speysides lokale landsbyer for at få en bid mad. Efter et klassisk skotsk måltid kører vi tilbage i det markante østlige højlandslandskab mod en af de højest beliggende landsbyer i Skotland - Tomintoul. Det ligger tæt på Avon-flodens bredder og er et dejligt lille sted at besøge. Du kan måske endda genkende den fra filmen One Last Chance fra 2004 med Kevin McKidd og Dougary Scott i hovedrollerne.

Men vi er her for whiskyens skyld, så vi går direkte til The Whisky Castle. Denne butik har solgt over 600 af de fineste maltwhiskyer fra Skotland i over 120 år. Whisky er det, de gør, det er det, de elsker, så vær meget opmærksom på den smagning, du er så heldig at få lov til at opleve.

Udkøbt, fyldt med historie og måske en lille smule beruset er det tid til at vende tilbage til Inverness gennem Glenlivet og nyde den fantastiske udsigt over bjergskråningerne undervejs.