Fra havnen efter 50 minutters kørsel ankommer til Montefiascone tilbyder panoramaudsigt over søen Bolsena, den største vulkanske sø i Europa. Det er også berømt for sine vinmarker og den legendariske Est! Est!! Est! vin, som skylder sit navn til en spændende middelalderhistorie. Ifølge legenden rejste den tyske konge Henrik V i 1111 til Rom for sin kroning, ledsaget af sin vinelskende biskop, J. Defuk. Biskopens tjener, Martino, fik til opgave at spejde de bedste taverner langs vejen og mærke de gode med “Est” (det er her!). Da han nåede Montefiascone, fandt han vinen så usædvanlig, at han tredoblede indskriften og tilføjede udråbspunkter: Est! Est!! Est!!! Efter 15 minutter ankom vi til “Civita Bagnoregio” også kaldet “døende by”, fordi det land, som det står på langsomt falder væk og vil uundgåeligt forsvinde, når de sidste stykker smuldrer ind i Calanchi Valley. Lad dig fortrylles af den unikke atmosfære, inden du vender tilbage til havnen.