Vores daglange tur starter på vandet, mens vi sejler på vores egen trajinera - en festligt dekoreret fladbundsbåd, der bruges af lokalbefolkningen til at krydse kanalerne - gennem en del af det økologiske reservat, der er særligt rigt på flora og fauna. Mens båden glider gennem kanalerne, der forbinder chinampas, får vi et familiemåltid ombord lavet med lokale ingredienser og lærer om den tusind år gamle lokale landbrugsmetode, der stadig bruges til at fodre nærliggende Mexico City i dag. Undervejs stopper vi ved en fungerende chinampa for at møde en lokal landmand og finde ud af mere om den karakteristiske lokale livsstil og arbejde.