Tjek turens rute i Google Maps: https://maps.app.goo.gl/9WfZsbL66hpKNc1H9

Mit navn er Juan! Og jeg vil tage dig gennem en liste over madsteder, som jeg personligt har valgt på grund af deres autenticitet, pris og selvfølgelig smag.
Vi vil dække et stort udvalg af mad og snacks: fra varme til kolde, faste stoffer til drikkevarer, sødt til salt, butikker og gadesælgere, nationalt og lokalt, stegt til bagt, frugt til kød og alt derimellem.

Før vi overhovedet går i gang med maden, vil vi se på nogle vægmalerier, som giver mig mulighed for at fortælle om Calis lokale kultur, begivenheder, en national martyr og den første sorte vicepræsident i Colombia. Og så til maden…

STOP 1: Bageri
Godt colombiansk brød. Pandebono, buñuelo, roscón, pan galleta. Der er også muligheder med guava-sød eller mælkekaramel, kokosnød, ost, pølse og endda kaffe.

BONUS-mellemstop (kun på hverdage): stegte chipsplantaner, kartoffelchips og salchipapa.

Overraskelse! Vi tjekker Salsa Plaza ud, lytter til musik og laver endda nogle salsatrin, så du føler dig mere sikker på at klare en aften med rumba…

STOP 2: salte friturevarer + juice
Empanada: stegt majsskorpe, kød og kartoffel indeni. (cøliaki)
Papa aborrajada: kartoffelbrød med skorpe.
Papa rellena: Kartoffel med ris og kød indeni.
Marranita: sød vejbred med stegt svinekød indeni.
Aborrajado: sød vejbred med ost indeni (vegetarisk)
Champús: Drik med majs, ananas, lulo, pomeransblade og kanelstænger.
Lulada: drik med lulo, is og kondenseret mælk.
Juice af forskellige frugter.

BONUS-mellemstop (kun på hverdage): chontaduro, frugt og juice af denne regionale frugt, der siges at være afrodisiakum, fantastisk for veganere og vegetarer, fordi den indeholder en masse protein.

STOP 3: is med frugt (alt vegetarisk og glutenfrit!)
Raspado: skrabet is med brombærsirup
Cholado: samme som ovenfor + udvalg af 10 frugter + is
Cholado explosión cítrica: barberet is med grøn mangosirup + et udvalg af syre og citrusfrugter.
Lulada: drik med lulo, is og kondenseret mælk.
Maracuyada: drik med passionsfrugt, is og kondenseret mælk.
Ensalada de frutas: udvalg af 10 frugter, ost, kondenseret mælk.

Alle smagsprøver er snacks, ikke store retter. Men lad dig ikke narre, nogle af dem er ikke små, og jeg kan forsikre dig om, at du vil være mæt til sidst.

Veganere er velkomne. Vegetarer er velkomne. Glutenfri personer er velkomne. Kød-elskere er også velkomne! Der er muligheder for alle.

Turen starter og slutter i Bulevar del Rio, byens foretrukne sted for sin brise og atmosfære. Vi vil gå og stoppe ved flere fødevarevirksomheder og gadesælgere. Jeg vil guide dig i, hvad alt er, og hvad hvert sted gør bedst, og du vil lade dine øjne og din mund bestemme, hvad du vil prøve.

“Mæt mave, glad hjerte”.

Jeg tror, det er alt, hvad du skal gøre nu. Hvis du har spørgsmål, så lad mig det vide.