Tenuta San Lorenzo, der ligger strategisk placeret få kilometer fra Novi Ligure, Gavi og Serravalle Scrivia, står klar til at byde jer velkommen til en klassisk vinprøvning.
Når du ankommer til Tenuta San Lorenzo, får du mulighed for at lære mere om godset og dets omgivelsers lange historie, og gennem en rundvisning på vineriet vil du blive introduceret til de vinfremstillingsmetoder, der anvendes til de hvide og røde vine, der produceres på godset.
Under vinsmagningen vil du få lejlighed til at smage 3 af Tenuta San Lorenzos vine:
- Spumante Brut »Tenuta San Lorenzo«, fremstillet efter Martinotti-metoden af Cortese-druer
- Godset Gavi DOCG, fremstillet af Cortese di Gavi-druer
- En rødvin efter eget valg mellem Piemonte DOC Barbera og Monferrato DOC Dolcetto.
Takket være denne oplevelse får du mulighed for – under producentens kyndige vejledning – at forstå de forskellige nuancer i Cortese-druen, der dyrkes i gårdens vinmarker, og opdage, hvordan denne sort kan udtrykke sig på forskellige måder, samtidig med at den bevarer sine karakteristiske aromaer og smagsnuancer. Du vil også kunne forstå, hvordan Barbera og Dolcetto er tilpasset disse jordarter, og mærke forskellene i forhold til de samme druesorter, der dyrkes i andre områder af Piemonte. Hvert glas, der smages, vil blive serveret sammen med en smagsprøve på lokale røgede kødvarer og/eller oste, ledsaget af brødstænger.
Hvis vejret tillader det, vil det være muligt at smage på vinene på terrassen med udsigt over gårdens vinmarker (efter aftale). Det vil også være muligt at købe vine fra Tenuta San Lorenzo direkte fra vingården, med mulighed for at få dem leveret hjem til dig.
