Tijuana-byen, den venter på at krydse grænsen fra San Diego, har siden 1889 været i vækst, og i de forskellige kvarterer i byen kan du finde forskellige slags tacos. Tacoen kan tilpasses lejligheden og tidspunktet på dagen. Tidligt om morgenen er den mexicanske morgenmad  det er birria-tacoen, den sprøde tortilla og alle toppings og smagslag. Ved frokosttid gå let og vælg en klassisk asada tacos med guacamole og et par dråber lime. Tacoen lever også ind i restauranterne, nogle gode vil gøre noget virkelig nyt, men velkendt. Denne dagstur inkluderer også en håndværksølsmagning, i Baja California har vi de bedste i Mexico. For at slutte om natten skal diner være en adobada taco før at starte en fest i en mexicansk kantine. Kom og spis mexicansk mad  Måske starte en ny svag, det er for svært, ingen ønsker at gå tilbage til jobbet, når du har hvilet et par dage, men Taco-tirsdagen er det et lys af håb, i Border Tour tror vi på, at mexicaneren mad og især en god taco kan gøre en kedelig dag til noget ekstraordinært, simpelthen den bedste del af en tur.