Start din private tur med afhentning ved din overnatningssted i Syracuse eller Ortigia. Nyd en behagelig køretur på 40 minutter gennem det naturskønne Val di Noto, der er kendetegnet ved kalkstensbakker og mandellunde.

Ankomst til Noto, der er opført på UNESCOs verdensarvsliste og kendt som »barokkens hovedstad«. Kør ind i byen gennem den majestætiske triumfbue fra det 19. århundrede, Porta Reale. Gåtur langs Corso Vittorio Emanuele, hovedpromenaden, der er flankeret af paladser af gylden kalksten, der stråler i sollyset.

Beundr den storslåede trappe og den imponerende facade på den ikoniske katedral i Noto (San Nicolò). Besøg altanerne på Palazzo Nicolaci, der er berømte for deres kunstfærdige udskæringer af løver, kentaurer og bevingede heste.

Sæt dig ned på det legendariske Caffè Sicilia. Dette sted, der ledes af den verdenskendte konditor Corrado Assenza (som har medvirket i Netflix-serien »Chef’s Table«), er et sandt tempel for siciliansk konditorhåndværk. Prøv deres berømte granita (mandel, citron eller morbær), der serveres med en varm brioche, eller den klassiske Cassata Siciliana.

Din guide kan anbefale en lokal trattoria i Noto, hvor du kan nyde en traditionel frokost med »Pasta alla Norma« eller »Arancini«, eller du kan tage direkte ned til kysten og spise en frokost med fisk og skaldyr.

Derefter tager du en kort køretur på 25 minutter til Marzamemi, en af Siciliens mest maleriske fiskerbyer. Oplev Piazza Regina Margherita, landsbyens hjerte, omgivet af de gamle fiskerhuse og to kirker.

Udforsk det historiske tunfiskforarbejdningsanlæg, »The Tonnara«, der stammer fra den arabiske herredømmeperiode.

Nyd en spadseretur langs »Balata« (den gamle havn med marmorbelægning) eller en hurtig espresso med udsigt over det turkise hav, inden du tager hjem. Til sidst vender vi tilbage til Syracuse, hvor vi ankommer lige i tide til en aften-aperitivo på Ortigia.