Under Kappadokiens smuldrende overflade lå et vidunder af lige så gigantiske proportioner gemt væk i århundreder; en underjordisk by, der kunne skjule op til 20.000 indbyggeres opholdssted i måneder ad gangen.
Den antikke by Elengubu, der i dag er kendt som Derinkuyu, graver sig mere end 85 meter under jordens overflade og omfatter 18 niveauer af tunneler. Den største udgravede underjordiske by i verden, den var i næsten konstant brug i tusinder af år, og skiftede hænder fra frygierne til perserne til de kristne fra den byzantinske æra. Det blev endelig forladt i 1920'erne af de kappadokiske grækere, da de stod over for nederlag under den græsk-tyrkiske krig og flygtede brat i massevis til Grækenland. Ikke alene strækker dets hulelignende rum sig over hundreder af kilometer, men det menes, at de mere end 200 små, separate underjordiske byer, der også er blevet opdaget i regionen, kan være forbundet med disse tunneler, hvilket skaber et massivt underjordisk netværk.