Under vores tur besøger vi 3 berømte istriske landsbyer, hvor vi vil smage lokale væsker, vine, oste, trøffelprodukter og marmelade. Hum, den mindste by i verden, ligger i hjertet af Istrien, som kun kræver 20 indbyggere. Dit besøg på Hum vil være som et smukt eventyr om små istriske byer. Denne skjulte, maleriske region i Istrien er yderst venlig for alle besøgende, der kommer til at forundre sig i de seværdigheder, byen har at byde på. Ifølge lokal legende blev Hum bygget med stenene tilbage, da giganterne byggede byer i Mirna River dalen, et område i det centrale Istrien, der omfatter vidunderlige bjergbyer som Motovun, Roč og Bale. Bortset fra at være berømt for at være den mindste by i verden, blev Hum for nylig populært for biska, en krydret brandy lavet med mistelte ifølge en gammel Hum opskrift.

Det nordlige Istria, der ligger højt over Mirna-floden, er hjemsted for den mest attraktive og berømte middelalderby i landet - Motovun. Denne fascinerende by ligger på toppen af en bakke er det karakteristiske symbol for det indre hjerte af Istrien. Klokketårnet, der blev bygget i det 13. århundrede i romansk-gotisk stil, dominerer centrum af den historiske by fra sin position ved siden af St. Stephens 17. århundrede sognekirke. Der er mange andre smukke historiske bygninger, der omgiver det. Motovuns skov er en særlig god jagtplads for trøfler, den påståede afrodisiakumssvamp, der vokser under jorden og er værdsat for sin karakteristiske aroma. Vingårde omgiver byen fra alle sider; Istriens fineste vine er fremstillet af druer af disse vinmarker. Hele regionen er sprinkled med fantastiske restauranter og "konobe."

Grožnjan er en lille istriske by, der har en stor kulturel betydning ikke kun for Kroatien, men også på verdensplan. Omgivet af grønne bakker og magisk hvid jord, er denne by et must-see for dem, der ønsker at opdage skatkranen, der er Istrien. På grund af sin interessante historie er Grožnjan rig på gamle kirker, forhistoriske steder, middelalderlige slotte, storslåede paladser og mange andre historiske strukturer, hvis tidligere herlighed blev genoprettet igen gennem restaurering. Den hvide jord føder de mange nærliggende vinmarker og olivenlunde. På grund af alt dette er Grožnjan-området modent med agritourisme, og mange tavernaer og restauranter tilbyder traditionelle istriske retter til deres gæster. Grožnjan er også hjemsted for flere nationale og internationale kunstnere. Der er så mange som 28 atelier i denne lille by; der er også byens kunstgalleri, der er vært for kunstneres værker fra hele verden (selvom det kendte fantasiefilmakademi fandt sit hjem her). Om sommeren bliver hele Grožnjan et stadium for verdensberømte jazz og klassiske musikere, samt mange af de andre kunstnere, der har opdaget den sande glæde af skabelsen her.