Vancouver er i gang med en fantastisk renæssance; tre nye håndværksdestillerier er åbnet for nylig. Vancouvers første mikrodestilleri, The Long Table, ss Ginsmiths, fejrer den fine kunst at destillere små partier gin og håndlave førsteklasses spiritus i intime omgivelser, der opfordrer til samtaler og forbindelser, nærer en følelse af tilhørsforhold og fremkalder mottoet om at tilbyde “et sted, hvor åndsfæller mødes”. Det var netop denne idé, der inspirerede deres navn og drev dem til ikke kun at producere en række omhyggeligt udformede prisvindende gins og sæsonbetonede spiritusser, men også at producere 100 procent canadisk kornspiritus.

Liberty Distillery på Granville Island har tilbudt Vancouvers første håndlavede, virkelig håndværksmæssige premium spiritus fremstillet af 100 % økologisk korn fra BC. Autenticitet, kvalitet og arv er kernen i The Liberty Distillerys filosofi, og det kan ses i deres spiritus. Odd Society Distillery er dedikeret til at kombinere den gamle verdens destillationstraditioner med den nye verdens ingredienser og opfindsomhed for at skabe en familie af spiritus, herunder whiskey, vodka og gin.

En dygtig lokal guide vil vise dig byen med stil i en klassisk limousine. Lad busmængden bag dig og nyd en personlig kommentar og rejs i dit eget tempo.