Med et besøg i kælderen i Alba vil du være i stand til at forstå hemmelighederne bag produktionen af den klassiske metode af en lille håndværker vingård og opdage vores tilgang, der er helt unik i området! Smagningen går ud på at smage vinen på markedet og også den, der stadig raffineres på gæren. Du vil således få en unik oplevelse: Du vil forstå udviklingen af vin over tid, og hvorfor du med den rette mængde tid kan opnå ekstraordinære resultater. Vi producerer udelukkende klassisk metode med mindst 4 års raffinement med en helt unik og ukonventionel tilgang. Vores historie starter fra en drøm: at udtrykke potentialet i Alta Langa-området i Piemonte på den mest unikke og personlige måde, kun 20 minutter fra Barolo, med Classic Method-bobler. Hvorfor er vores vin så anderledes? Mens producenterne af Alta Langa udelukkende producerer deres vin fra en enkelt årgang, er vores tilgang fuldstændig modsat: Vi har det sjovt hvert år med at sammensætte blandingen ved hjælp af forskellige årgange og vores reservevin lagret i barrique. Effekten er unik: komplekse aromaer af moden frugt, stor silkeagtighed og lang holdbarhed.