Shirvan Wines vingård (også kendt som “Meisari”) er en af de yngste i Aserbajdsjan og den første i landet, der anerkendes af EU-certifikatet som producent af økologiske produkter. De første 40 hektar vinmarker blev først sået i 2014, og den første høst blev opnået i 2017. Nu er dette område steget til 310 hektar, hvor der allerede er et museum, en restaurant og et gæstehus bygget til vinture. “Meisari” er en kort køretur fra Shamakhi. Ture her inkluderer smagning af 6 typer økologisk vin skabt af en original kombination af franske druesorter, men deres antal vil stige, efter at druerne fra kaukasiske sorter modnes i nyplantede vinmarker.