Start dit gastronomiske eventyr med en smagsprøve på Jadoh, en traditionel Khasi-ret tilberedt med aromatisk ris og smagfuldt kød, der afspejler Meghalayas rige kulinariske arv.

Prøv derefter Momo, en populær tibetansk ret med dumplings, der har fundet sin plads i hjertet af Shillongs madkultur. Nyd de saftige fyld og de sprøde dejplader, der suppleres af velsmagende dyppesaucer.

Oplev de velsmagende smagsnuancer i »Egg Noodles«, en populær gademadret i Shillong, der er kendt for sine fyldige nudler, grøntsager og aromatiske krydderier, som tilsammen skaber et mættende og smagfuldt måltid. Nyd den syrlige og sprøde smag af Pani Puri, en elsket indisk snack bestående af hule, sprøde purier fyldt med krydret vand, tamarindchutney, kartofler og kikærter, der byder på en eksplosion af smagsoplevelser i hver eneste bid.

Prøv Shillong Special Aloo Muri, en lokal favorit-snack bestående af en krydret kartoffelblanding serveret med puffet ris – en sprød og smagfuld kombination, der pirrer smagsløgene. Oplev Pu Khlien, en traditionel Khasi-ret tilberedt af fermenterede sojabønner, aromatiske urter og krydderier, der fremhæver Meghalayas unikke smagsoplevelser og kulinariske traditioner.

Til sidst kan du slappe af med en kop te – en elsket drik, der nydes overalt i Indien, og som med sin beroligende varme og forfriskende smag er det perfekte supplement til din madoplevelse.

Under hele turen vil din lokale guide give dig indblik i Shillongs kulinariske arv, de ingredienser, der bruges i de enkelte retter, og den kulturelle betydning af disse lokale favoritter, hvilket giver dig en dejlig og fordybende smagsoplevelse.