Byen Puebla er nationalt kendt for sin muldvarp, tacos, sandwich, slik og stegt masa-snacks. Det er en madelskernes paradis.

På denne turné serverer du tacos árabes med røgfri chipotlesalsa, som blev opfundet ikke så langt fra Zócalo. Du skal prøve en crunchy pelona, en sandwich med strimlet oksekød, mexicansk fløde og salsa serveret på stegt brød. Du kan prøve en prøvesmagning af håndværkende slik samt besøge det ældste marked i Puebla, La Acocota, hvor du lærer om typiske mexicanske ingredienser og smager indfødte frugter og nyd dig til en smag af muldvarp poblano, den krydret, chokolade-tinging sauce, som Puebla er berømt for. Du skal også prøve cemitaen, Pueblas mest berømte sandwich, fyldt med banket tynd, paneret bøf, stringet quesillo, søde chipotles og bitter pápalo-urt, alt sammen på en let crunchy rulle. Og endelig ender vi med en smag af en håndværkerlikør. Du vil afslutte turnéen med at vide, hvorfor Pueblas madscene ikke er noget andet!