Tag en lille pause fra havet, og nyd det grønne Istrien, hvor historien lever omgivet af fascinerende landskaber. Du besøger Motovun, selve monumentet, der ligger på toppen af bakken omgivet af mure fra det 11. århundrede, hvis indre bevarer den rige skat af kulturmonumenter. Tag en tur rundt i byen, og mærk, hvordan det var at leve i den gamle middelalder. Hvis Anthony Bourdain elskede det, vil du elske det! Vi fortsætter vores rejse langs Mirna-floden for at besøge et destilleri, der fremstiller eksklusive traditionelle cognacs, syltetøj og andre produkter lavet af vilde urter og frugter plukket i et økologisk rent miljø på skråningerne af Ucka-bjerget. Under besøget på destilleriet vil du lære om produktionsprocessen, og du vil smage brandy, syltetøj, småkager og chokolade, alt sammen lavet med vilde urter og frugter.