Advarsel: Efter denne klasse, butik købt gnocchi vil aldrig føle det samme igen. Chef Christine vil guide dig gennem at lave pudsete, hjemmelavede gnocchi fra bunden og smide det i en brun smør salvie så rig og nødder, at det måske bliver din nye yndlings ting at lave mad på en ugens aften. Du vil begynde med at mash Russet kartofler og kombinere dem med mel og æg til en ordentlig gnocchi deig, derefter knede og forme det til delikate pasta dumplings, som det altid har været gjort. Mens de koger, vil du lære at brune smør, indtil det rammer det dybe, karameliserede søde sted, krydre det med salvie og sort peber og fold i din færdige gnocchi, før du færdiggør med en generøs sprøjte parmesan og friske chives. Indstillingen er afslappet, Chef Christine får hvert skridt til at føles fuldstændig gennemførligt, og det eneste pres i rummet er at beslutte, om man skal gå tilbage i sekunder. Ingen erfaring nødvendig. Bare dukke op sulten.