Semantiles sjæl
Velkommen til Maniace, i et område, der næsten er ukendt inden for vinavl, hvor Nebrodi-bjergene møder Simeto-flodens indflydelse og Etna-bjergets majestæt. Vores vingård blev grundlagt med et bestemt mål for øje: at fremhæve et unikt terroir i en højde af 1.200 meter gennem en håndværksmæssig tilgang og den største respekt for den biologiske mangfoldighed.
Turen gennem de heroiske vinmarker
Jeres oplevelse begynder med en guidet rundvisning gennem vores vinmarker, der kaldes »heroiske« på grund af vejrforholdene og de skråninger, hvor de ligger, på ler- og kalkholdig jord. Vi vil fortælle jer, hvad det vil sige at være »vinavlere, der værner om naturen«, og hvordan vi anvender agroøkologi for at bevare dette bjergøkosystem.
Den sansemæssige rejse
Derefter begiver vi os videre til vingården og vores smagelokale, hvor vi skal ud på en sanseoplevelse, der hylder vores viners stramme elegance og friskhed. Du får mulighed for at smage vores signaturvine, herunder:

• Vores mousserende vine fra højlandet, skabt af et unikt terroir.
• Chardonnay og Frappato, forarbejdet på en måde, der fremhæver en autentisk og livlig mineralitet.
  Hver slurk er en flydende fortælling om vores land, ledsaget af små smagsprøver, der fremkalder de autentiske smagsnuancer fra Nebrodi-bjergene.