Dette er en unik mulighed for at besøge et lokalt hjem og udforske traditionel kultur og køkken. Mød Patrizia ved indgangen til Capo Market for at købe friske ingredienser til din madlavningskursus. Dette er et travlt gademarked, der byder på en bred vifte af sælgere, der sælger frisk frugt, grøntsager, kød, fisk og skaldyr, ost og husholdningsartikler. Køb et par ingredienser, mens du lærer om de lokale sæsonprodukter, før du går tilbage til Patrizias lejlighed til din madlavningskursus i Palermo på Sicilien. Undervejs kommer du gennem et smukt historisk område, lige foran katedralen. Slut dig til Patrizia i hendes hjemmekøkken til en praktisk madlavningskursus og opdag det traditionelle sicilianske køkken. Du vil lære at tilberede fire autentiske retter fra bunden – forret, pasta, oksekød eller fiskeret og dessert ved hjælp af familieopskrifter. Et par retter, som I måske laver sammen, er aubergine caponata, pasta alla norma eller pasta med siciliansk pesto, sarde a beccafico (fyldte sardiner) eller arancine (stegte riskugler) og cannoli eller ricottatærte. Efter madlavning, sæt dig ned for at dele det måltid, du var med til at forberede, som vil blive serveret med lokal siciliansk vin og ost.