Shimla er et paradis for madelskere og har i århundreder været kendt for sin rige og lækre madkultur. Denne kultur er blevet bevaret gennem generationer i små spisesteder af engagerede mennesker.
“Vi vil ikke afsløre for meget og ødelægge spændingen, så kom med på denne gåtur og oplev det bedste af Shimlas madscene (som de fleste turister ikke kender til), som du nemt ville gå glip af, hvis du udforskede byen på egen hånd.

1. Tag en tur gennem gaderne, hvor byens ældste fødevarebutik ligger, smag på en række lokale delikatesser som hotdogs eller forårsruller, nyd en slush på en café, der emmer af gammeldags charme, og prøv retter som fruit chat, chole bhature, gol gappe osv.
2. Smag på »Honey Masala Idli«, en kombination af sydindiske og thailandske retter serveret med honning, samt »kurkeys«, en traditionel tibetansk ret.
3. Oplev, hvordan der tilberedes nogle delikatesser, som – selvom de ikke stammer fra Shimla – alligevel i århundreder har været en del af byens rige køkken.
4. Afslut gåtur med at nyde en kop te eller kaffe, mens du beundrer den uovertrufne udsigt og skønheden i Shimla.”