En unik rejse gennem smagen af ​​Ligurien. En sommelier vil guide dig i smagningen af ​​fem Riserva Vinaccieri Ballerini-vine, ledsaget af lokale gastronomiske delikatesser Vi starter med NAVIGATO BIANCO, fra Vermentino druer: tør, elegant, med den autentiske karakter af Sestri Levante Dernæst kommer TRAM, en innovativ blanding af Vermentino og Traminer Aromatico, født fra samarbejdet med Luca De Paoli: overraskende! TERRANOVA, intens rød med Granaccia passita, Merlot, Syrah og Sangiovese i en stil, der minder om Amarone, men med en ligurisk sjæl KAVA, Brut Classic Method Mousserende vin af Pinot Noir, lagret 36 måneder på bærmen og modnet 12 måneder i kobberminerne i Masso: elegant, med noter af vanilje og brødskorpe Smagningen afsluttes med ALEA, siciliansk Malvasia, inspireret af vores Sciacchetrà DU KAN VÆLGE: FULD & FORRETTER Vine kombineret med mangoldtærte, ristærte, bruschetta med ansjoser, håndværksmæssigt speget kød, liguriske oste, Tassani-honning og kiks fra Galletti-konditoriet FYLDT & MAD Inkluderer alt ovenstående, med tilføjelse af Lasagne Tabarchine, Fried Fish Tapas og Tiramisu En fortælling om tradition og passion for vores mad og vin