Oplev seks autentiske makedonske vine på Dropstop Gastrobar! Hver med omtanke kombineret med regionale retter. Smag Žilavka, Smederevka, Stanushina, Prokupec, Vranec og Temjanika. Alle glas er 0,1 l. Madparringer omfatter 50–75 g starter og en 150 g hovedret. Ingen erstatning af svinekød retter er muligt (Yderligere ordrer fra menuen accepteres) . 1. Starter · Žilavka med ost i filokager Frisk indfødte Balkan sort parret med makedonsk "beaten" ost i filo bagværk og figner. 2. Starter · Smederevka Barrel Fermenteret med kylling pâté Unik eak-age lokale sort serveret med vores hjemmelavede kylling pâté. 3. Starter · Stanushina Rosé med vild svamp risotto Elegant rosé fra den indfødte Stanushina drue parret med cremet vildsvamp risotto. 4. Starter · Prokupec med Mavrovo får “Kashkaval” Mellemliggende, krydret Prokupec matchet med håndværksmæssig fårost og helet kød. 5. Vigtigste · Vranec Reserva med svinfilet og løg Makedoniens ikoniske rød, parret med en avantgarde-version af svinekød med løg. 6. Dessert · Temjanika med æble desserter Aromatisk Temjanika, kusine af Muscat, serveret med vores signatur æble skabelse.