På vores »Secret Food Tour: Scottsdale – Old Town« tager vi dig med på en tur gennem ørkenbyens mest smagsrige gader, hvor historie, kultur og mad smelter sammen på uforglemmelige måder. Scottsdale er måske mest kendt for sine luksuriøse resorts og golfbaner, men byens kulinariske rødder stikker dybt — fra beskedne citrusplantager og indfødte traditioner til moderne sydvestlig stil og internationale påvirkninger.

Dit gastronomiske eventyr begynder ved det historiske Little Red School House, hvor Scottsdales historie først tog form. Så er det tid til at smage en af byens mest ikoniske retter — chimichangaen, en mexicansk klassiker, der har været med til at præge regionens kulinariske identitet. Mens vi slentrer gennem den gamle bykerns charmerende gader, gør vi holdt ved områdets eneste restaurant med indiansk køkken for at opdage de »tre søstre« — majs, bønner og squash — som i århundreder har præget det indianske køkken.

Herefter tager vi et spring tilbage i tiden med en nostalgisk chokolademalt-shake – en sød hyldest til Scottsdales charme fra midten af forrige århundrede. Derefter kan du, i ægte »ørken-møder-ø«-stil, nyde luau-inspirerede svinekøds-sliders på et af Scottsdales bedste tiki-steder. Vores tur slutter med en sidste overraskelse: vores hemmelige ret, som kun dem, der deltager i turen, kender til.

Undervejs vil din guide fortælle historier om Scottsdales forvandling fra sine landbrugsmæssige rødder til en kosmopolitisk destination med skjulte hjørner og lokale perler, som du ikke selv ville finde.

Maden serveres med vand, men du kan gøre oplevelsen endnu bedre med vores udvidede drikkepakke, der byder på håndlavede cocktails som f.eks. en »Painted Desert«, en »Hawaiian Mai Tai« og en forfriskende »Feni Bindi«.

Når dagen er omme, vil du gå derfra med en tilfredsstillet appetit, nye venner og en dybere forståelse for de unikke smagsoplevelser, der gør Scottsdale til en af Arizonas mest spændende byer, når det kommer til mad.