Leder du efter en virkelig autentisk oplevelse af det lokale liv og måden at leve på i Sarajevo? Du behøver ikke lede længere, vi har styr på det! På vores mad- og håndværkstur får du mulighed for at besøge nogle af de ældste gader i Sarajevo, mens vores lokale guide viser dig traditionelle værksteder og smede undervejs. Mens du går gennem Sarajevos gader, får du også mulighed for at prøve og smage de fineste salte og søde traditionelle specialiteter fra det bosniske køkken.
Turen starter ved en skjult perle i det historiske centrum af byen, hvor du vil opdage de friskeste bagervarer her. Netop dette bageri er lidt af en lokal legende her, hvor folk er villige til at stå i kø i timevis bare for at få de bedste kager. Vi springer selvfølgelig køerne over. Når vi fortsætter vores rejse gennem de små gader i den gamle bydel, vil du møde vores lokale håndværkere, der fortsætter med at lave håndlavede ting, såsom pensler, kaffekander og tømrere.
Herefter går vi langs den magiske gade, der havde status som “čarsija”, hvilket betyder basar, under Gazi Husrev Beg i 1521, hvor der var blevet bygget over 60 butikker. Mange af disse butikker sælger stadig bosniske tæpper, både dengang og i dag. Bosnien-Hercegovina er et af de få europæiske lande, der har sit eget bosniske tæppe - som en særlig form for anvendt, folkelig og traditionel kunst.
Vi følger i fodsporene på det gamle håndværk og giver dig oplevelsen af at besøge en traditionel kaffebar, hvor kaffekværnene stadig er håndlavede. I over 120 år har en berømt Sarajevo-familie plejet denne håndlavede kunst og holdt den fra glemslen. De første omtaler af pottemagerhåndværket i Sarajevo går tilbage til 1489, og i dag er specialiteterne på samme sted, som de var i det 16. århundrede, da det blev bygget, og hvor mestrene i dette håndværk har skabt kobberkunst i århundreder. Udover kobberhåndværk er Sarajevo berømt for håndlavede pensler, som ifølge Sarajevos håndværkere kan bruges i et halvt århundrede, uden at kvaliteten forringes. Med et strejf af modernisme må vi præsentere dig for en moderne konceptbutik, der udstiller lokale designs og kunstnere.
Hvad angår mad, kan vi ikke efterlade dig sulten. På denne tur får du mulighed for at se en af de mest berømte restauranter i byen. Fordyb dig i en verden af lækre oste, uforglemmelige smage af saltet og røget kød og andre retter tilberedt efter opskrifter, der er århundreder gamle. Sidst, men ikke mindst, besøger vi en af de ældste pibeforretninger i Sarajevo - vi smager de lækreste retter fra ejerne - og sudzukice i denne lokale restaurant blev kåret til den bedste sudzuk af Sarajevos madordbog i 20'erne. Som prikken over i'et kan du smage lækker håndlavet baklava, serveret med en sand fornøjelse - bosnisk kaffe. Vores mål med denne tur er at berige dig med oplevelsen af Sarajevo gennem de lokale borgeres øjne.
