Santorini er et af verdens mest særprægede vinområder - vulkansk jord, århundredgammel kurvemetoden og indfødte druesorter, som næsten ikke trives andre steder på jorden. Denne private 5-timers tur tager dig med ind på tre af øens fineste vingårde for at smage præcis hvorfor.
Din morgen begynder med en privat afhentning på hotellet. Din guide møder dig ved døren, og fra det øjeblik er oplevelsen helt din - ingen fremmede, ingen fælles vogne, intet fast tempo.
Første stop er en boutique-ejendom, hvor du gåtur vinmarken, før der skænkes et eneste glas. Du vil se kurvevinstokkene tæt på - den gamle dyrkningsmetode, som er unik for Santorini, hvor vinstokkene er plantet lavt på jorden i oprullede kurve for at beskytte druerne mod de ægæiske vinde. Så er det ned i kælderen, hvor din guide forklarer, hvordan den pimpstensrige vulkanske jord efterlader sit fingeraftryk i hver eneste flaske. Sæt dig til rette til en guidet smagning af 4 vine, parret med lokale kykladiske oste, oliven og sæsonbetonede bidder. Det er her, du første gang smager Assyrtiko - øens karakteristiske hvide drue - og begynder at forstå, hvorfor den trives her og næsten ingen andre steder i verden.
Den anden vingård står i kontrast til og supplerer den første. Et andet gods, en anden stil, 4 andre vine og flere madkombinationer. Din guide går dybere her: forskellen mellem fadlagret og ikke-fadlagret Assyrtiko, hvad der gør Aidani så sjælden, og hvordan Santorinis vinproducenter balancerer århundreders tradition med moderne teknik. Der er tid til at stille spørgsmål, gense en vin, du elskede, eller bare sidde og nyde udsigten over vinmarken.
Den tredje vingård afrunder oplevelsen med de sidste 4 vine, der er valgt for at vise en anden dimension af Santorinis terroir. Når turen er slut, har du smagt på hele spektret af øens vinidentitet - fra sprøde, mineraldrevne hvidvine til den soltørrede fylde i Vinsanto.
Fordi dette er helt privat, er rejseplanen tilpasset dig. Vil du blive hængende længere på en bestemt vingård? Det er gjort. Foretrækker du, at din guide vælger alle tre vingårde? Bare sig det. Fejrer du en særlig begivenhed? Giv os besked på forhånd, så gør vi det uforglemmeligt.
