Fordyb dig i baskisk kultur, mens du smager på pintxos og lette drinks i San Sebastián. Lær at spise pintxos som en indfødt, mens du besøger nogle af de bedste lokale steder.
En baskisk gæsteordbog

Txikiteo: En omtrentlig definition af “txikiteo” kunne være: at gå fra bar til bar, spise en pintxo og drikke et glas af noget (det sædvanlige er en drik med lavt alkoholindhold, ikke cocktails!) i hver bar.
Txikiteo foregår stående foran en bar fuld af pintxos og omgivet af mennesker, du ikke kender (men som du måske ender med at møde).

Og det er netop, hvad du kommer til at gøre med os: ren txikiteo, flyve fra bar til bar, smage på den mest berømte specialitet i hver bar i et ægte baskisk miljø og omgivet af lokale, som du ikke kender … men som du måske ender med at møde.

Pintxo: Et stykke minikøkken, der startede som noget simpelt (en portion kartoffelomelet, en skive skinke på brød …), og som barerne i Baskerlandet forbedrede med tiden og gjorde det mere komplekst for at tiltrække flere kunder.
Historien er spændende, og der er lige så mange versioner, som der er historikere. På vores tur vil du lære nogle af dem at kende samt mange andre kuriositeter om den mavekult, der findes i Baskerlandet.

At drikke: Dette er den anden store religion (sammen med at spise) i Baskerlandet. Vin og cider har været baskernes foretrukne drikke i de sidste fem århundreder, selv om øl har været fremherskende i de senere år.
Vidste du, at baskiske sømænd i det 16. århundrede næsten ikke led af skørbug på lange sørejser takket være den cider, de drak?

Txakoli: Typisk baskisk tør og mousserende hvidvin, hvis druer dyrkes i vinmarker nær Det Cantabriske Hav. Den er ideel til fiskeretter … eller pintxos. Der er ikke mere at tilføje.

Cider: Alkoholfri drik fremstillet af gæret æblejuice. Lidt sød, lidt bitter, den har kun én fare: Den drikkes lige så let som vand.

Zurito: Kort øl (ca. 20-25 cl.) Ideel til at ledsage pintxos. Betegnelsen 'zurito' findes kun i Baskerlandet. Hvis du tager til Madrid og beder om en “zurito”, er der ingen, der forstår dig (medmindre bartenderen er baskisk, selvfølgelig).

San Sebastián Cheesecake: Hvis Gud var en kage, ville han være en San Sebastián Cheesecake. Vidste du, at San Sebastián Cheesecake er en global cheesecake-konge, helt på højde med New York Cheesecake?
Vidste du, at Thermomix-køkkenrobotten som følge af denne succes inkluderer opskriften på 'San Sebastián Cheesecake' i sine programmer? Okay. I dag skal du smage det autentiske, altings moder, oprindelsen, Big Bang.