Denne private oplevelse går ud over at spise pintxos. Det er en kurateret rejse ind i hjertet af den baskiske kulinariske kultur, designet til rejsende, der ønsker dybde, kontekst og adgang.

Sammen med din lokale ekspertguide vil du udforske syv håndplukkede stop i San Sebastiáns gamle bydel og nærliggende områder, hvor du blander legendariske institutioner med steder, som de lokale virkelig elsker. Undervejs vil du opdage, hvorfor denne by blev en af verdens store kulinariske hovedstæder.

Vi begynder med et besøg i en lille håndværksmæssig ostebutik, som er elsket af de lokale. Med mere end 50 håndlavede oste bag disken, hver med sin egen historie, vælger vi en smagekasse, som vi kan nyde senere på turen.

Vores næste stop er en introduktion til moderne baskisk kreativitet. I en moderne bar, der drives af et ungt, innovativt team, nyder vi ostesmagningen sammen med naturvin, efterfulgt af en af byens ikoniske pintxos, der er dristige og frisklavede.

Derfra går vi ind på en af San Sebastiáns mest ikoniske pintxo-barer, hvor klassiske baskiske ingredienser nyfortolkes med teknisk dygtighed og fantasi. Mens vi #glsr_ddfcjgigser de omkringliggende gader, fortæller din guide historier om de kokke og traditioner, der har formet den lokale madscene.

I en århundredgammel vinbutik holder vi pause med et glas Patxaran, den traditionelle baskiske slåenbærlikør, serveret med et delikat lokalt wienerbrød. Et stille øjeblik, der forbinder mad, historie og hverdagsliv.

Derefter øges tempoet med varme pintxos tilberedt på bestilling, direkte fra køkkenet. Afhængigt af dagen kan du smage langsomt kogte æg, pandestegte blæksprutter med forskellige saucer eller fyldigt svinekød i baskisk stil.

Vi fortsætter til en lille, kvindedrevet bar, der er kendt for sit sæsonbetonede køkken og sin indbydende atmosfære. Det er en ægte lokal perle, som besøgende sjældent finder, men som er dybt forankret i kvarterets liv.

Oplevelsen slutter med en sød finale på et historisk konditori, der er berømt for pantxineta, en klassisk baskisk dessert lavet af butterdej og vaniljecreme, friskbagt og overbærende.

Dette private format giver fleksibilitet, dybere historiefortælling og et afslappet tempo, der er skræddersyet til dine interesser.