Gå ud af den gamle bydel og tilbring aftenen i Gros, kvarteret, hvor San Sebastiáns kulinariske historie fortsætter med at udfolde sig.

Denne mad- og vinoplevelse for små grupper er designet som en progressiv middag på tværs af fire nøje udvalgte steder. Hvert stop afslører et nyt stadie i udviklingen af det baskiske køkken - fra traditionelle ciderhuse til moderne bistrokøkkener og sjældne regionale vine.

Begynd med de smagsoplevelser, der har skabt byens ry: to klassiske pintxos serveret med forfriskende baskisk cider. Fortsæt til en moderne pintxos-bar, hvor kokkene nyfortolker velkendte ingredienser med raffineret teknik og friske perspektiver, parret med txakoli-vin fra den baskiske kyst.

På en moderne bistro kan du se køkkenet i aktion, før du nyder en tallerken med sæsonens grøntsager og en dessert, der er nøje afstemt med vinen. Slut aftenen af i en intim vinbar under ledelse af en erfaren sommelier med Michelin-stjerne, hvor du kan smage på karakteristiske regionale vine sammen med omhyggeligt lagrede baskiske oste.

Med siddepladser ved hvert stop og et afslappet tempo hele vejen igennem føles denne oplevelse mindre som en rundvisning og mere som en velorganiseret middag - en middag, der uddyber din forståelse af, hvordan det baskiske køkken respekterer traditioner, samtidig med at det konstant genopfinder sig selv.