Det arkæologiske område Cañada de la Virgen ligger kun 25 kilometer vest for San Miguel de Allende. Den blev beboet mellem 540 og 1050 e.Kr. og ligger på en lille højslette omgivet af kløfter. Stedet består af fire patio/pyramidekomplekser, en gammel, kunstig dam og en ceremoniel dæmning, der dækker de 16 hektar. Din højt specialiserede guide vil dele sin viden om Otomi-folket og andre kulturer i Bajio-regionen samt de mesoamerikanske kulturer generelt.

Efter turen tager du til en lille landsby, der ligger kun 10 minutter væk, for at nyde et rigtigt ranch-måltid tilberedt af damerne i lokalsamfundet. Måltidet består af frisk ranchost tilberedt på stedet hver dag, friske tortillas al comal, økologisk ost, ris, bønner, friske salsaer og guacamole. På menuen er også quesadillas, nopales (kaktus), salat, kartoffelfrikadeller og frisk frugt.