Dernæst tager vi til et lokalt spisested for hovedretten, hvor du får mulighed for at nyde autentiske sydvietnamesiske retter. Mulighederne omfatter den berømte Bánh Xèo, en sprød pandekage fyldt med creme, svinekød og bønner, der serveres med friske urter og dyppersås. Alternativt kan du prøve wraps og ruller lavet med rispapir, friske grøntsager og grillet kød, eller vælge en fyldig tallerken af brudt ris med grillet svinekød chop, en klassisk komfort mad værdsat af lokalbefolkningen. Hver ret fortæller en historie om Saigons kulinariske arv og tilbyder en unik smag af regionens smag. Som aftenen udfolder sig, behandler vi dig til en kvintessential Saigon dessert: grillet banan indpakket i klæbrig ris. Denne dejlige delikatesse er ophøjet med en drizzle af cremet, hjemmelavet kokosmælk, hvilket skaber en sød og tilfredsstillende afslutning til måltidet. Smagerne er enkle, men rige, der indebærer komfort og varme af vietnamesiske desserter.

Turen afsluttes ved en skjult perle - en håndværk ølbutik beliggende i en historisk gammel bygning. Her vil du prøve unikke bryggerier, der fremhæver den blomstrende håndværk øl scene i Vietnam. Den hyggelige atmosfære og særprægede smag gør det til et perfekt sted at slappe af og reflektere over aftenens eventyr. Uanset om du foretrækker hoppy ales, frugtig sours eller rig stouts, er der noget at behage enhver smag. Øllet, kombineret med historierne om de lidenskabelige bryggere bag hver skabelse, tilbyder en forfriskende indsigt i Saigons nutidige kultur.