Oliemøllen Tistarelli fortæller historien om en familie, der siden 1960'erne har været dedikeret til produktionen af ekstra jomfruolivenolie. I dag føres traditionen videre af Fausta Tistarelli og hendes familie, som kombinerer deres rødder med innovation for at skabe en olie, der er indbegrebet af Toscanas autenticitet.
Hele året rundt kan besøgende deltage i en guidet tur med smagning af de EVO-olier, der produceres på møllen: en unik oplevelse, der giver dig mulighed for at opdage møllen, dens historie og maleprocessen og gennem smagning lære at genkende dufte og smage, skelne mellem deres unikke egenskaber og sætte pris på værdien af ekstra jomfruolivenolie af høj kvalitet.
I høstsæsonen, fra midten af oktober til midten af december, bliver besøget endnu mere stemningsfuldt: Luften fyldes med duften af den nye olie, og den festlige atmosfære hos olivendyrkerne gør oplevelsen til noget helt særligt.