Oliemøllen Tistarelli fortæller historien om en familie, der siden 1960'erne har været dedikeret til produktionen af ekstra jomfruolivenolie. En dyb forbindelse til rødderne, kombineret med en passion for forskning og innovation, giver liv til en olie, der er indbegrebet af Toscanas autenticitet. I dag drives møllen af Fausta Tistarelli, som sammen med sin familie stolt viderefører denne tradition.
Hele året rundt giver turen med smagning af olivenolier og typiske toscanske produkter mulighed for at besøge møllen, opdage dens historie, lære om udviklingen af mølleteknikker og se, hvordan EVO-olie af høj kvalitet produceres. Oplevelsen slutter med et ægte øjeblik af toscansk hygge: Ved bordet lærer gæsterne at genkende, skelne og værdsætte frugten af dette arbejde, parret med specialiteter fra andre små lokale producenter - saltet kød, oste, vine og bagværk.
I høstsæsonen (fra midten af oktober til midten af december) bliver besøget endnu mere stemningsfuldt: Luften fyldes med duften af den nye olie, mens den festlige atmosfære, som olivendyrkerne skaber, gør oplevelsen helt unik.