Besøg en typisk “acetaia” (eddikekælder) nær Modena.

Et besøg på en eddikefabrik i Modena giver en fascinerende, fordybende oplevelse i den traditionelle produktion af balsamicoeddike. Under besøget har deltagerne mulighed for at lære om den håndværksmæssige produktionsproces, fra drueudvælgelse til modning i små træfade.
Gæsterne bliver guidet gennem eddikens magiske rejse og udforsker kældrene, hvor træfade giver balsamicoeddike en unik karakter og en rig smag. Under rundvisningen fortælles historier og traditioner om dette dyrebare krydderi, og det forklares, hvor vigtigt det er med tålmodighed og dedikation for at opnå perfektion.

Besøget kulminerer i en guidet smagning, hvor deltagerne kan smage forskellige varianter af Modena balsamicoeddike og værdsætte dens aromatiske nuancer og komplekse smagsprofil. Oplevelsen giver ikke kun en dybere forståelse af produktionsprocessen, men også en unik mulighed for at smage og værdsætte en af Italiens gastronomiske skatte.