Du starter fra Kanazawa Station kl. 08.30 og går først mod Omicho Market. Nyd kontrasten mellem de moderne højhuse og de ældre bygninger, mens vi går mod markedet. Dette område er det vigtigste fiskemarked i centrum af byen og har masser af butikker at gå på opdagelse i. Når vi er kommet igennem, kommer vi snart til vores første aktivitet, oplevelsen af bladguld.

Kanazawa er berømt for sin produktion af bladguld, som er guld, der er hamret med en nøjagtighed på 1/10.000 af en millimeter, og som er en af UNESCO's immaterielle kulturværdier. Ved denne første oplevelse kan du vælge den pladeform, du ønsker at lave, og du bliver guidet af de erfarne medarbejdere på værkstedet.

Når du har pakket din bladguldplade, går vi baglæns gennem Kazuemachi, et geishakvarter, og krydser en gammel bro i Edo-stil. Til sidst kommer vi til Higashichayamachi, det berømte tehus- og geisha-distrikt, og lærer om områdets historie.

Dagens næste aktivitet er fremstilling af japanske søde sager. I nærheden af den berømte Kenrokuen-have vil denne aktivitet få dig til at lave japanske bolsjer, som kan spises alene eller med matcha? Du kommer til at lave tre forskellige slags slik, som skifter alt efter årstiden. Denne aktivitet ledes af en japansk sød kok, hvor du kan mærke stemningen ved at kunne lave nogle af de berømte designs, som findes i de fleste almindelige teceremonier.

Vi fortsætter langs Honda-dori og stopper så udenfor ved D.T. Suzuki Museum. Selv uden at gå ind i museet kan du nyde en fantastisk og rolig modernistisk zen-pool. D.T. Suzuki var en forfatter, som har bragt den japanske zenbuddhisme til verden, og man kan helt sikkert føle indre ro, når man kigger ud over poolen. Lige ved siden af poolen ligger Shofukaku, en japansk have i Edo-perioden, som har været privat vedligeholdt i årtier.

Ikke så langt fra dette område ligger turens sidste aktivitet, Ninjamuseet, i Nishi-chaya-distriktet. Dette område var og er hjemsted for nogle af byens geishaer og bevarer følelsen af gamle dage på denne gade. Ninjamuseet, en lille og ydmyg bygning på denne gade, ligger tæt på hovedvejen og indgangen til dette distrikt. Her kan du lære om og se forskellige våben og påklædning, som ninjaer ville bære. En trappe ned fra museet kan man opleve ninjastjernekast. Du kan prøve den klassiske ninjastjerne (kuruma-shuriken) eller pindestilen (bo-shuriken) ved at kaste dem mod et mål.

Den sidste del af turen omfatter en gåtur over floden til Katamachi, byens nat- og ungdomscentrum. Vi går rundt i nogle af byens ældre områder, der kombinerer kunstværker med 1970'ernes stemning. Når du har udforsket området lidt og lært om de mulige mad- og indkøbsmuligheder, er du velkommen til at blive og spise middag eller tage tilbage til stationen i bus med rejselederen.