På vores tur gennem Unionviertel – oprindeligt et arbejderkvarter, nu et trendy område – er vi på sporet af et fænomen fra Ruhr-området med kultstatus: Trinkhalle, Bude, Büdchen, Kiosk… mange navne, bag hvilke der gemmer sig en verden fuld af nyttige og lækre ting. Uanset om du mangler mælk eller toiletpapir, efter at butikkerne har lukket, om øllet er løbet tør til festen, om du pludselig får en uimodståelig trang til en blandet pose slik eller chips, som du selv har sammensat, eller om du hurtigt vil købe en avis: “Büdchen” har (næsten) alt, hvad hjertet begærer.

Og her er, hvad der venter jer: Vi starter ved Hochbunker på Rittershausstraße, ved Café Erdmann, og begiver os sammen ud til en række forskellige »Buden« i Unionviertel med dets urbane charme, hvor vi vil forkæle jer med et varieret udvalg af lækkerier.

Under rundvisningen vil du lære en masse om »Trinkhalle«s historie og betydning for Dortmund og Ruhr-området. For eksempel at ideen til Trinkhalle stammer fra industrialiseringens tid, hvor mine- og fabriksejere opførte dem ved fabriksportene. De blev drevet af minearbejdere og fabriksarbejdere, der ikke længere var i stand til at arbejde, og her solgte man mineralvand og læskedrikke for at dæmpe arbejderne forbrug af øl og snaps. Det var jo sådan, at det at drikke vand fra hanen udgjorde en sundhedsrisiko på grund af forurening. Eller hvordan kioskerne gradvist ændrede deres sortiment, efter at de også åbnede i arbejderkvarterer som f.eks. Unionviertel, og ikke blot blev et sted, man gik hen for at købe det allermest nødvendige, men også et sted, hvor folk stadig mødes og sludrer den dag i dag! Eller at »Bude« fra fortiden ikke er den samme som »Bude« i dag, hvordan og hvorfor alt dette har ændret sig, og hvorfor der for eksempel nu findes »Trinkhallenverein« (Trinkhalle-foreningen), som har sat sig for at bevare kioskkulturen.

Smagning: Ja, der bliver en.