Turen starter ved Sortehovedernes Hus, hvor din guide vil introducere dig til Riga Black Balsam, Letlands mest ikoniske drik og en god måde at forstå, hvad lettisk madkultur egentlig handler om, før du overhovedet er nået frem til markedet.

Derfra går du gåtur til Rigas centrale marked, som har til huse i fem massive tyske Zeppelin-hangarer, der har domineret den sydlige del af den gamle bydel siden 1930'erne. Det er det største marked i de baltiske lande og et af de største overdækkede markeder i Europa.

I løbet af to timer fører din lokale guide dig gennem de forskellige pavilloner, og du stopper op for at smage og lære undervejs. Frisk og røget fisk, håndværksmæssigt fremstillet kød, lagrede mejeriprodukter, syltede grøntsager, mørkt rugbrød, sæsonens bær og meget mere. Mere end 20 smagsprøver i alt, hver især udvalgt for at give dig et ægte tværsnit af, hvad letterne faktisk spiser. Din guide vil fortælle dig, hvor hvert produkt kommer fra, hvordan det fremstilles, og hvorfor det er vigtigt for de mennesker, der voksede op med at spise det.

Markedet er også på UNESCO's verdensarvsliste, og selve hangarerne har en historie, der er værd at kende. Din guide vil fortælle om begge dele og væve bygningens og kulturens historier sammen, mens du bevæger dig gennem den.

Vigtigt: !!! VORES MØDESTED ER GAMLE BY, HUSET FOR SORTE HOVEDER (Ratslaukums 7)!!! Bemærk, at traditionel lettisk mad i høj grad er bygget op omkring kød, fisk og mejeriprodukter. Denne tur er ikke velegnet til veganere eller vegetarer, og vi anbefaler, at man har det i tankerne, før man booker.

Gruppen er lille og består af højst 20 personer. Fra 10 deltagere og opefter bruger din guide en mikrofon, og alle får en lydmodtager, så du får hvert ord med uden at skulle stå i kø.