Forestil dig en dagslang flugt til det maleriske mexicanske landskab i Hidalgo. Eventyret begynder med en naturskøn køretur fra Mexico City, der transporterer dig gennem bølgende bakker og charmerende landskaber. Ved ankomsten starter din kulinariske rejse med en dejlig regional morgenmad med friske, lokale ingredienser, der viser Hidalgos smag. Efter at have besøgt hvert af de historiske steder i den første Hacienda er den næste oplevelse en to og en halv times ridetur gennem det fredfyldte landskab. Mens du traver, vil du blive betaget af de frodige, grønne udsigter og den rolige atmosfære. Under din tur besøger du en anden smuk kolonial hacienda, som giver et indblik i Mexicos rige historie og arkitektoniske arv. Denne storslåede ejendom med dets indviklede design og frodige haver udgør en perfekt baggrund for at lære om regionens fortid. Frokost fortsætter dette gastronomiske eventyr, der tilbyder en række traditionelle retter tilberedt med omhu og autenticitet. Dagen afsluttes med en returrejse til Mexico City, der efterlader dig forfrisket og beriget af en hel dag med udforskning og kulturel fordybelse i det fortryllende landskab i Hidalgo.