Denne galiciske region, kendt som Ribeira Sacra siden s. XII, er beliggende i den sydlige del af provinsen Lugo og nord for Ourense, i centrum af Galicien, omkring banerne Miño og Sil. Området er oversået med cistercienserklostre, der er skjult blandt skove på begge bredder af floder, samt vinfremstillingsvirksomheder, fæstninger, middelalderbroer eller forladte landsbyer, såsom Belesar, som kun er synlige med faldet i flodstrøm.

Vinzone med D.O. Ribeira Sacra, den vigtigste drue, vi kan smage, er Mencia, men også Godello, der dyrkes på terrasser ved siden af Miño og Sil, blandt de spektakulære kløfter, der danner floder.