Tag på en smagfuld rejse i et puertoricansk madlavningskursus, der indfanger essensen af øens rige kulinariske arv. Under ledelse af en dygtig lokal kok dykker deltagerne ned i kunsten at fremstille ikoniske retter som mofongo, arroz manposteao og tostones. Kurset afslører ikke kun hemmelighederne ved at krydre med adobo og sofrito, men giver også indsigt i den kulturelle vægtæppe, der er vævet af den oprindelige Taino-befolkning, spanske, afrikanske og caribiske påvirkninger. Midt i de sydende pander og aromatiske krydderier skaber den praktiske oplevelse en livlig, interaktiv atmosfære, som kulminerer i et fælles måltid, der fejrer Puerto Ricos livlige smag og giver deltagerne færdighederne til at genskabe øens kulinariske magi derhjemme.