Vi ankommer til klostret Poblet, en cistercienserkloster erklæret verdensarvplads af Unesco. Et stort arkitektonisk kompleks med næsten 1000 års historie, blandt de 3 største og mest komplette i verden. Vi fortsætter vores vej til oprindelsesområdet for Priorat-vin. Et besøg i en af vingårde i denne region er vigtig for at forstå dens smagsstyrke og jordens orologi.
I Siurana vil vi kende denne spektakulære beliggenhed på en stenet bakke. Der er to vigtigheder: resterne af en arabisk befæstning, der blev bygget i det niende århundrede og Santa Maria-kirken, en romansk kirke i det tolvte århundrede. Vi besøger vingårde og smager nogle af de bedste vine i dette område.
Vi kan ikke lade være en smuk og mistet region uden at se Cartuja de Escaladei, det første karthusiske kloster, der blev installeret på den iberiske halvø med 1000 års historie, hvoraf kun dens arkæologiske rester er tilbage.