På denne familieejede ostegård fortæller de dig alt, hvad du altid har ønsket at vide om ost og træsko. Naturligvis er der et stort udvalg af oste at smage på, såvel som frugtvin og typiske hollandske småkager, og du kan købe din yndlingsost, træsko og alle slags souvenirs.

Volendam er bygget på et dige ved siden af IJsselmeer og er berømt for den maleriske havn. Det gamle fiskerkvarter kaldes labyrinten. Det er en labyrint af gyder og huse i dværgstørrelse. Volendam er perfekt til at prøve noget hollandsk fisk og skaldyr. Mest kendt er rå sild med pickles og løg. Det er ikke så slemt, som det lyder. Det er faktisk meget mørt og smager lidt som sushi, kun mere fiske. De fleste af vores gæster er faktisk færdige med det! En anden ret er kibbeling, forslåede og friturestegte stykker af torskefisk serveret med tatarsauce. Volendam har et ret stort udvalg af barer og restauranter, hvor det er muligt at prøve lokal øl og/eller spise frokost.

Marken plejede at være en ø i det åbne hav, men nu er det en malerisk halvø i ferskvandssøen IJsselmeer. Flere huse og endda små kvarterer er opført som nationalt kulturminde, og her er det også muligt at spise frokost på en cafe ved vandet.

Monnickendam er en af de ældste byer i Holland og utrolig smuk. Vi kører gennem det gamle centrum forbi den gamle kirke med det fantastiske klokketårn og ser typiske hollandske fartøjer i havnen.

Vandland kaldes Amsterdams vådområder med gamle landsbyer, marker og hundredvis af grøfter. Det er et landskab med smalle vandløb kaldet 'sloten', enge, siv, køer, får, heste og fugle, gårde og kirketårne i horisonten. Dette område er for det meste tørveland og også fuld af søer. Landskabet bliver ikke mere hollandsk end dette andre steder.

I centrum af Waterland ligger landsbyen Broek. Selvom det kun er femten minutters kørsel fra Amsterdam, føles Broek in Waterland helt anderledes end den kosmopolitiske by. De fleste af de gamle huse, gårde og endda kirken var lavet af træ. Stenbygninger var for tunge til den bløde jord. Der er stadig mange smukke store træhuse med haver fuld af blomster. Det er meget fredeligt og roligt, og vi er stort set den eneste rejsearrangør, der tager dertil, fordi store busser med turister ikke engang er velkomne.