held; * Unik landsby i det nationale historiske panorama, meget velbevaret landsby, der portrætterer Portugal landlige og dybe; * Passage gennem middelalderborgen, Pelourinho, fortovet og middelaldermuren, Paços da Via Sacra, Antropomorfe grave og kirke i NS das Neves; * Retur til boligen;

I centrum af Portugal, i distriktet Guarda, ligger det, der har tilnavnet Castelo das Cinco Quinas. Det var under D. Dinis' regeringstid, at slottet Sabugal blev en del af portugisisk territorium, efter adskillige stridigheder med kongeriget León, og dets passage blev markeret gennem Alcanices-traktaten (eller Alcanizes), den 12. september 1297. I stedet for slottet havde der allerede været en befæstning fra romertiden, og araberne gik også igennem her... og senere blev stedet vundet af D. Afonso Henriques og derefter tabt til kongen af León, mange ejere. En velkendt sætning er: "De er roser, sir, de er roser..." Og oprindelsen til denne historie kunne være Sabugal. Legenden siger, at det var lige her, på slotspladsen, at rosernes mirakel fandt sted... nogle siger, at det var i Coimbra... Og der er et panel af fliser udenfor, der minder om scenen, hvor dronning Isabel af Aragon, kone til D. Dinis, vil have forvandlet brød til roser.