Keemala er et karakteristisk villaresort med pool, der er blevet beskrevet som “Beyond Enchanting”. Med udsigt over Kamala Village og Andamanhavet ligger det gemt væk oppe i bakkerne i frodige skovområder og langt væk fra menneskemængder og støj.

For mange århundreder siden, på de gamle handelsruter mellem den vestlige og østlige verden, eksisterede KHON-JORN-KLANEN (Vandrerklanen). De var en eventyrlysten gruppe bestående af sankere, hyrder, kunstnere, handlende og opdagelsesrejsende, som brugte deres tid på at handle varer med andre stammer, de mødte på deres rejser. På grund af deres nomadiske levevis ville de foretrække at bygge semi-permanente huse, så de nemt kunne flytte videre.

Inspireret af Wanderer Clan kommer 'Khon-Jorn Experience'. Keemalas gastronomiske team tror på at tilbyde en “fest for sanserne” ved hjælp af oprigtige og sunde madlavningsteknikker, og derfor har de skabt denne middag fuld af levende østlige smage.

Fine dining på Keemala er en intim og holistisk gastronomisk oplevelse med sunde og smagfulde kreationer, en kulisse af skovpragt og problemfri service.

Nyd en Keemala signatur indisk middag med en cocktail i de romantiske omgivelser på Keemala Resort.

Jung Ceylon Old Fashion

Mekhong thailandsk rom, chokolade- og appelsinbitter, hjemmelavet pandansirup, appelsinskal, nelliker, stjerneanis

Grøntsagssamosa - Friturestegt indisk wienerbrød fyldt med krydderier, grøntsager, ingefær, hvidløg og chili.

Aloo bonda - Kartoffelfritter, krydret grahamsmelsdej, ingefær, hvidløg, chili, koriander

Svampepakora - Keemala-svampefritter, krydret grammeldej, ingefær, hvidløg, chili, koriander

Tomat-shorba

Indisk tomatsuppe, krydderier, krydderurter, løg, fløde

Konge makrel fisk marineret, malai tikka style

Tigerrejer marineret, indiske krydderier, hjemmelavet yoghurt, ingefær, hvidløg, koriander

Kotelet af græsfodret lam marineret med indisk krydderi, ingefær, hvidløg og koriander

Kylling tikka marineret, indiske krydderier, hjemmelavet yoghurt, ingefær, hvidløg, koriander

Tamarind chutney, mynte chutney, yoghurt raita

Tilbehøret

Dal makhani - Sorte linser, smør, fløde

Indiske jerra-ris - Dampede basmatiris, spidskommenfrø

Keemala special diljali

Indisk sød farvestrålende mælkekugle, brame-mel, sukkersirup, safran, grøn kardemomme

Kaffe, te og petit four

Praliné af mørk chokolade, praliné af hvid chokolade, kokostrøfler