Tag et dybt dyk ind i en delirisk lækker verden, hvor høje, flossede skorper er fyldt med sød tomatsauce og en uforskammet mængde smeltet, klæbrig ost. Ingen rejse til Chicago er komplet uden at nyde byens mest ikoniske og originale mad - deep-dish pizza. Man kan bruge timer på at undersøge, hvilket sted der er bedst, og så stille sig i kø for at få et bord og vente tålmodigt, mens den lange bagetid for disse store tærter tikker ned. Eller du kan bare tage en Finger Licking Chicago Deep-Dish Tour og nyde ikke bare én, ikke bare to, men tre legendariske steder - alt sammen på en let og luftig 2-timers udflugt. Denne selvguidede udflugt, som kun er eksklusiv for dine inviterede gæster, giver øjeblikkelige siddepladser med VIP-service på de fire institutioner, der er mest ansvarlige for Chicagos berømte deep-dish-rykte. Ventetiden er også minimal, da disse pizzaer med kniv og gaffel, som normalt tager op mod 45 minutter at bage, kommer varme ud af ovnen til dig på kun 10 minutter. Og det bedste er, at du kan tage resterne med dig.

Det ville være umuligt at genskabe en udflugt som denne på én dag på egen hånd, hvor man kan sætte tænderne i en dekadent tærte med halv ost og halv pølse på hver af disse seværdigheder: Gino's East på Superior Street, Pizzeria Uno på Ohio Street og Lou Malnati's på Wells Street. Med hemmelige dejopskrifter, der er gået i arv fra generation til generation, deres egne pølseblandinger og individuelle støbejernspander, der er krydret efter mange års brug, har hvert steds pizza sine egne nuancer, så du selv kan bedømme, hvilken du bedst kan lide. Alle fire restauranter ligger også en bekvem gåtur fra hinanden i det pulserende Magnificent Mile-område.

Gino's East blev grundlagt i 1966 af to driftige taxachauffører og har en uovertruffen fanskare, der tæller Chris Rock, Will Ferrell og Lady Gaga. De første udskårne træborde og graffitibeklædte vægge er næsten lige så berømte som de forbløffende pizzaer, der starter med en nylavet dej, der håndklattes på panden, og som derefter fyldes med ost og pølse og til sidst med sauce lavet af vinmodne californiske tomater. Pizzeria Uno blev grundlagt i 1943 og hævder at være opfinderen af deep-dish med sine højkantede pizzaer, som har været et hit lige fra starten. Lou Malnati's vil dog hævde, at de er ophavsmanden med deres unikke deep-dish, der har en fyldig smørskorpe og en pølse, der dækker hele tærtens omkreds i én imponerende bøf.