Theatre House Hutong er en smug fuld af historie i Beijing, som ikke kun bærer minderne om gamle Beijing, men er også et paradis for madelskere. Beijing Cuisine, er en af repræsentanter for det nordlige Kinas køkkener, kendt for sit omhyggelige udvalg af ingredienser, fin forberedelse og rige smage. I Beijing's hutongs, kan du smage en række autentiske Beijing snacks, hvoraf stegt mad er særlig populær. Hutong køkken, som navnet antyder, henviser til de hjemmelavede retter med en stærk Beijing smag, der er skjult dybt i Beijing's hutongs. Disse retter er ofte ikke de omfattende retter, der findes i store restauranter, men tættere på hjemmet, enkel, men fuld af smag, hvilket gør dem mindeværdige. I Beijing's hutongs, kan du finde en række traditionelle retter. Hutong restauranter er ofte skjult i hjørnerne af hutongs, de kan ikke have luksuriøse dekorationer, men de tilbyder smag og varme af hjemmet.

Gaden har en historie på over 700 år, og er den eneste kommunale arv gade opkaldt efter en gade i Beijing, og den eneste pagode gade bevaret i Beijing... Det er også den eneste pagode gade bevaret i Beijing. Guozijian Street er kendt for sin elegante og rolige omgivelser og rige historiske og humanistiske konnotationer, og betragtes som et unikt kulturelt naturskønt sted i Beijing. Guozijian Street er ikke kun et vidne til Pekings historie og kultur, men også et sted for moderne kulturel udveksling. Denne stil af shabu-shabu fremhæver originale smagsstoffer og bruger normalt vand eller klar bouillon med enkle krydderier som basis for gryden for at fremhæve lammets friskhed. Når shabu-shabu serveres, koges tynde skiver af frisk lam hurtigt i en kogende varm gryde og serveres så snart de ændrer farve, hvilket gør kødet blødt og velsmagende. Traditionelle krydderier, herunder sesamsauce, chive blossom og fermenteret bønnekurd tilføjer lag af smag til shabu-shabu.