Dette er en fuldstændig privat oplevelse med italiensk madlavning, der afholdes i et ægte milanesisk hjem hos en ægte italiensk kok, der er født og bosiddende i Italien. Det er hverken en madlavningsskole eller et holdkursus — oplevelsen er skræddersyet udelukkende til dig og dine gæster, med fuld opmærksomhed og fleksibilitet.
Inden oplevelsen vælger vi menuen sammen, udelukkende ud fra dine smagspræferencer og ønsker. Du kan selv bestemme, hvad du har lyst til at lave og spise: frisk, håndlavet pasta (ravioli, fettuccine, tagliatelle…), risotto, pizza, traditionelle italienske saucer (carbonara, cacio e pepe, pesto, bolognese…), klassiske desserter (gelato, panna cotta, tiramisu, sicilianske cannoli…) eller andre italienske specialiteter (lasagne, milanesisk cotoletta, kalve-ossobuco, kødboller…).
Der er ingen fast menu — alt tilpasses efter ønske og aftales på forhånd, hvilket gør hver oplevelse helt unik.
På kursusdagen vil du blive budt velkommen i et hyggeligt og autentisk milanesisk hjem med en ægte italiensk aperitivo. Helt fra starten er stemningen afslappet og uformel – det er ligesom at blive inviteret ind i et lokalt hjem i stedet for at deltage i en planlagt aktivitet.
Madlavningsoplevelsen er fuldstændig praktisk. Vi laver mad sammen trin for trin, og jeg viser dig, hvordan man bruger ægte italienske teknikker, samtidig med at jeg deler tips, historier og kulinariske traditioner undervejs. Tempoet tilpasses naturligt efter dig: uanset om du er helt nybegynder eller allerede elsker at lave mad, tilpasses kurset efter dit niveau og din nysgerrighed. Spørgsmål er altid velkomne, og vi tager os god tid.
I modsætning til almindelige madlavningskurser er der ikke noget fast manuskript eller en forudbestemt tidsplan. Fokus ligger på at nyde processen, lære på en autentisk måde og sammen skabe noget meningsfuldt. Denne personlige tilgang giver dig mulighed for at dykke dybere ned i det italienske køkken, samtidig med at du føler dig godt tilpas og afslappet.
Når madlavningen er færdig, sætter vi os sammen ved bordet for at nyde alt det, vi har tilberedt, ledsaget af vin, vand og kaffe — ligesom i et rigtigt italiensk hjem. Dette fælles måltid er en vigtig del af oplevelsen og bliver ofte det mest mindeværdige øjeblik.
Efter kurset modtager du et digitalt opskriftshæfte, så du kan lave retterne derhjemme og genopleve oplevelsen i dit eget køkken.
Denne private madlavningsoplevelse er perfekt til par, familier, børn, bryllupsrejsende og madelskere, der søger en ikke-turistpræget, autentisk og personlig måde at opleve det italienske køkken på under et ophold i Milano.
