Din private madlavningskursus i middelhavsområdet med Noel begynder med en velkomstdrink, mens din vært deler historier om at bo i den franske riviera-region. Slut dig til Noel i hans køkken for at lære at tilberede et sæsonbestemt sydfransk/middelhavsmåltid. Så meget som muligt bruger Noel friske, lokale råvarer, som han indkøber fra landmandens markeder. Du lærer at lave et tre-retters fransk måltid - forret, hovedret og dessert. Under din praktiske madlavningskursus, lær de tips og teknikker, der er involveret i at lave fransk køkken. Efter madlavningen kan du sætte dig ved bordet for at dele det friske, sæsonbestemte måltid, du har været med til at tilberede, med Noel. Din menu kan indeholde retter som pissaladière, en karamelliseret løgtærte til forret efterfulgt af en hovedret som petits farcis, fyldte grøntsager med kød, ost og urter, en specialitet fra Nice, nydes med lokal vin. Dit måltid afsluttes med en dessert såsom Menton citronmarengs, en af de bedst bedømte citronsorter i verden eller tourte aux blettes, en æble- og nøddetærte. Fordyb dig i kulturen og køkkenet på den franske riviera og del mad, sjov og latter med denne vidunderlige vært!