Vi mødes inde i Podere degli Olmi, hvor I vil modtage en velkomst og grundlæggende information om Poderes historie, Valdichiana-genopretningsprojektet og, vigtigst af alt, dens fascinerende historie. Vi besøger hoveddelen af ​​huset og de gamle stalde; vi fortæller jer om livet på de steder, vi er interesserede i, i oldtiden. Derefter inviterer vi dig til den hemmelige have, hvor vi sammen vil opdage lokale produkter og vine, som vil variere fra tid til anden afhængigt af sæsonen. Det vil være en invitation til venners hjem for at takke jer for at have valgt at fokusere jeres opmærksomhed på vores Poderes historie. Hvis vejret tillader det, sidder vi udenfor; ellers afholder vi smagningen indenfor i et af stedets pragtfulde lokaler. Det vil blive en uforglemmelig oplevelse, hvor du fordyber dig i Valdichianas landlige historie og afslører anekdoter, ordsprog, sange og digte fra landlivet. Du vil blive ledsaget af den ædle efterkommer af den familie, som Leopoldina altid har tilhørt, og som også, hvis du ønsker det, vil fortælle dig historien om sin egen familie.