Besøg Cockburns kældre, også kendt som “lodges”, og oplev de mest omfattende vinkældre i den historiske bydel Vila Nova de Gaia. Denne region ligger overfor tvillingebyen Porto på den anden side af Douro-floden og er kendt for sin skønhed.
Se det dedikerede team af bødkere skille tønderne ad stav for stav for at vedligeholde dem og derefter samle dem igen.
Gå ind bag de robuste granitvægge i Cockburns lodge-hus, som kan prale af 6.518 lagrede egetræsfade med modnet portvin og det, der svarer til yderligere 10.056 fade i toner og kar.
Dette store og uvurderlige lager danner grundlag for skabelsen af Cockburns berømte portvine, herunder den berømte Special Reserve.
På denne guidede tur får du en autentisk oplevelse af en fuldt fungerende portvinskælder. Start dit besøg med en tur til Cellars museum, som fortæller Cockburns fascinerende 200-årige historie.
En række udstillinger afslører historierne om de familier, der byggede Cockburn's, deres plantning af vinmarker i Douro-dalen og fremstillingen af de legendariske portvine, der gjorde Cockburn's til en verdenskendt producent.
Dit besøg fortsætter gennem de arbejdende dele af bygningerne, hvor tusindvis af egetræsfade og -tanke rummer Cockburns værdifulde lagre af modnende vine. På dette tidspunkt passerer du gennem det længste modningsgalleri i nogen portvinskælder i Vila Nova de Gaia.
Fyldt med det imponerende syn af tusindvis af fade, stablet i fire højder, lærer du om vigtigheden af at modne portvin i lagret træ samt bødkerens centrale rolle.
I smagerummet kan du nyde en klassisk smagning, eller hvis du vælger premiumsmagningen, får du følgende:
En klassiker: - Cockburn's Special Reserve - Cockburns sene flaskeårgang - Cockburn er 10 år gammel
Førsteklasses smagning med tilhørende chokolade: - Cockburn's Fine White parret med passionsfrugtchokolade - Cockburn's 10 år gamle parret med Yuzu-kanelchokolade - Cockburn's Quinta dos Canais Vintage parret med hindbærchokolade
Vintage Tasting parret med ost: - Cockburn's Quinta dos Canais Vintage parret med fåreost (Nisa dop) - Cockburn's 2011 Vintage parret med gedeost (Beiralacte) - Cockburn's 2015 Vintage parret med ko-ost (S. Jorge dop)
Super Premium Tour: - Cockburn's Special Reserve - Cockburn er 20 år gammel - Cockburns 2011-årgang - Smagsprøver i John H. Smiths-rummet